Einen weißen Dessertteller mit den gehackten Pistazien bestreuen. An den Rand die Zitronemelisseblättchen legen. In die Mitte des Tellers die Eiskugeln legen. Zuerst die Vanillesoße, dann die Aprikosensauce drumherum gießen und beide Soßen mit einem Stäbchen ineinander ziehen. Eiskugeln und Saucen hauchzart mit Puderzucker bestäuben.
