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Fruchtspeise mit Sektcreme

Sie sind hier: StartRezepteNachspeisen und Desserts
Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (7 Bewertungen)

Fruchtspeise mit Sektcreme
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Zutaten für Portionen
2 Eigelb
125 ml Sekt
3 El. Zucker
0.5 Becher Schlagsahne
2 unbehandelte Orangen
2 Kiwis
1 große Banane
8 Holzspieße


Eigelb, Sekt und Zucker im heißen Wasserbad mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 7 Minuten hellcremig aufschlagen. Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben. Orangen heiß abwaschen, trockentupfen und mit einem Julienne-Reißer einige Schalenstreifen zum verzieren abziehen. Kiwis und Bananen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Früchte in Scheiben schneiden und auf die Spieße stecken. Jeweils 2 Spieße mit etwas Sektcreme auf Desserttellern anrichten. Mit Orangenschalenstreifen verziert servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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