Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit der Hand zu Streuseln kneten. Mit der Hälfte eine Springform auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. Quarkmasse zusammenrühren und zum Schluss noch geschlagenes Eiweiß unter heben. Auf den Boden gießen und die restlichen Streusel darüber streuseln. Bei 200°C ca. 1h backen.
