Die geputzten gewaschenen Heringe abtrocknen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Innen und außen salzen, pfeffern und die frischen Kräuter im Innern der Heringe verteilen. Jeden Hering für sich in eingeölter Alufolie gut schließend
einpacken. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten garen. (Heissluft 160 Grad, Gasherd Stufe 4 oder 5).
