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Bohnen-Kartoffel-Chili

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Bohnen-Kartoffel-Chili
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Zutaten für Portionen
500 g Schweinegulaschj
1 kleine Gemüsezwiebel
20 g Butterschmalz
1.5 EL Mehl
2 Chilies, getrocknet
Salz
500 g grüne Bohnen
375 g Kartoffeln
150 g Cabanossi
250 ml Chili- Tomatensoße
0.5 Bund Petersilie
4 EL Saure Sahne


Zwiebel schälen, würfeln. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten und Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Zwiebel und Chili mit anrösten. Mit Salz würzen. Unter Rühren gut 1/2 bis 3/8 l Wasser (bezogen auf 4 Portionen) angiessen und aufkochen. Alles 20 Minuten schmoren. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zum Fleisch geben und alles weitere ca. 15 Minuten garen. Wurst in Scheiben schneiden und zum Schluss zufügen. Chili-Sauce einrühren und erhitzen. Nochmals abschmecken. Petersilie waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne als Klecks auf das Chili geben. Mit Petersilie bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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