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Steinpilz-Pasta

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (47 Bewertungen)

Steinpilz-Pasta
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Zutaten für Portionen
120 g Steinpilze
1 Knoblauchzehe
0.5 Bund Petersilie
50 g Fenchelsalami
1 Chilischote
120 g Spaghetti
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 EL gutes Olivenöl
20 g Pecorino, gerieben


Steinpilze sorgfältig putzen. Knoblauchzehe und krause Petersilie fein hacken. Fenchelsalami in grobe Streifen schneiden. Chilischote entkernen und in feine Würfel schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten braten. Nach 3 Minuten Knoblauch und Fenchelsalami zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliwürfeln würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, Kaltgepresstes Olivenöl, Petersilie und Pilzmischung unterheben. mit frisch geriebenem Pecorino servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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