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Apfel-Meerrettich-Soße II

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Apfel-Meerrettich-Soße II
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Zutaten für Portionen
2 Äpfel
10 ml Weißwein
70 g frischer Meerrettich
50 ml Sahne
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die
Früchte in Schnitze schneiden. Mit dem Weißwein in eine Pfanne geben und zugedeckt während sieben bis zehn Minuten weich kochen. Dann mitsamt Garflüßigkeit pürieren. Den Meerrettich schälen und fein reiben. Sofort mit dem Apfelpüree, die Sahne und dem Zitronensaft mischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauwarm oder kalt servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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