1.
Mascarpone, Holunderblütensirup oder Likör und Milch oder Wasser glatt rühren. Sahne steif schlagen. Amarettini grob zerbröseln und 3 EL davon beiseite stellen.
2.
Mascarpone und Sahne locker mischen. Amarettinibrösel und gut 2/3 gefrorene
Himbeeren darunter heben. Das Dessert sofort in eine Schüssel oder Portionsgläser füllen. 2-3 Stunden stehen lassen, bis die
Himbeeren so eben angetaut sind 3. Die Mascarponecreme vor dem Servieren mit den restlichen Keksbröseln und
Himbeeren bestreuen.
