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Russische Osterquarkspeise

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Russische Osterquarkspeise
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Zutaten für Portionen
80 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
1 Vanilleschote
1 kg Speisequark
1.5 Becher Schlagsahne
100 g gemsichte, kandierte Früchte
50 g Rosinen
50 g Mandeln
evtl. kandierte Früchte und Zitronenmelisse zum verzieren


Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Vanilleschoten der länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und unterheben. Quark und Schlagsahne esslöffelweise unter das Fett-Ei-Gemisch rühren. Kandierte Früchte in kleine Würfel schneiden. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Mandeln fein hacken. Früchte, Rosinen und Mandeln unter die Quarkspeise rühren. Quarkspeise in einer Dessertschale anrichten und nach belieben mit kandierten Früchten und Zitronenmelisse verzieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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