Gelatine in reichl. kaltem Wasser einweichen. 2 Orangen großzügig schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden. Restl. Früchte auspressen. Orangensaft, 150g Zucker und Vanillezucker erwärmen. Von der Herdplatte ziehen. Wein zufügen. Ausgedrückte Gelatine unter rühren darin auflösen. Orangenscheiben, bis auf 6 Stück zum garnieren, in Portionsgläser geben. Mit dem Saft auffüllen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Inzwischen 3 El. Milch, Soßenpulver und restl. Zucker glattrühren. Übrige Milch aufkochen lassen. Soßenpulver hineingeben und unter rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
>> Vanillesoße vor dem servieren auf dem Gelee verteilen. Restl. Orangenscheiben auf die Creme legen. Mit Zimtsternen garniert servieren.
