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Apfel-Quark-Becher

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Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (21 Bewertungen)

Apfel-Quark-Becher
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Zutaten für Portionen
650 g Äpfel
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
50 g Zucker
100 ml Apfelsaft
Saft einer Zitrone
1 El. Speisestärke
Für den Quark:
1 Becher Schalgsahne
1 Pck. Vanillezucker
250 g Speisequark
nach Belieben:
Apfelspalten
gehackte Pistazien
Zitronenmelisse


Äpfel schälen, waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Äpfel, Ingwer, Zucker, Apfel- und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Speisestärke und etwas Wasser glatt rühren, unter das >> Apfelkompott rühren und nochmals aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kompott abkühlen lassen Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Unter den Quark heben. >> Apfelkompott und Quark auf 4 Dessertgläsern verteilen. Nach belieben mit Apfelspalten, Pistazien und Melisseblättern verzieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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