Kuvertüre im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Je 2 Kugeln Eis auf einen Teller mit hohem Rand portionieren. Aus Pergamentpapier eine kleine Tüte mit schmaler Öffnung drehen. Die flüssige Kuvertüre einfüllen und in feinen Fäden gitterartig über die Eiskugeln ziehen. In den Tiefkühler stellen. Sauerkirschen vorsichtig erwärmen, mit Speisestärke etwas binden. Das Eis aus dem Tiefkühler nehmen. Die heiße Sauerkirsch-Soße um das Eis füllen. Mit Sahnetupfen dekorieren.
