Quark, Buttermilch, Zucker und Limettensaft in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Ananasstücke abtropfen lassen, eventuell etwas kleiner schneiden. Einige Ananasstücke und Erdbeeren zum verzieren beiseite legen. Restl. Früchte unter die Buttermilchcreme heben. Dessert auf 4 Gläser verteilen und mit beiseite gelegten Früchten verzieren. An den Glasrand jeweils eine Limettenscheibe stecken.
