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Love Torte

Sie sind hier: StartRezepteTorten & Tarte
Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (23 Bewertungen)

Love Torte
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Teig:
4 Eier
150 g Zucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
20 g Kakao
4 EL Mandellikör
1 TL Vanillearoma
2 TL gestr. Backpulver
2 EL gemahlen Mandeln
100 g Erdbeermarmelade
150 g Löffelbiskuit
2 cl Mandellikör
2 cl Milch
Creme:
300 g Erdbeeren
100 g Zucker
9 Blatt weiße Gelatine
4 cl Mandellikör
200 g Frischkäse
600 ml Sahne
Deko:
150 g Marzipanrohmasse
200 ml Sahne
100 g Erdbeeren, 50g gehobelte Mandeln, 1Pck.Sahnesteif, 1 El Puderzucker, Puderzucker zum besteuben


Eier, Mandellikör, Zucker und Vanillearmoa schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben. Gemahl. Mandeln dazugeben, alles vorsichtig unterheben. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen. Die Masse glatt streichen, im vorgeheizten Ofen (180°) 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen. Boden aus der Form nehmen, oben gerade schneiden, einmal waagerecht durchschneiden. Untere Hälfte mit der Erdbeermarmelade bestreichen, auf eine Tortenplatte setzen. Mit einem Tortenring umlegen, mit Löffelbiskuits belegen. Mandellikör und Milch verrühren, die Löffelbiskuits damit beträufeln. Erdbeeren auftauen lassen, mit dem Zucker erwärmen. Die gut gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und vom Herd nehmen. Mandellikör unterrühren, erkalten lassen. Kurz vor dem fest werden den Frischkäse unterrühren, die geschlagene Sahne unterziehen. Die Hälfte der Creme darauf geben, glatt streichen, mit dem 2ten Boden abdecken. Restl. Creme aufstreichen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Marzipanrohmasse und Puderzucker verkneten, in 4 Teile teilen, zu dünnen Rollen ausrollen, mehrmals den Schriftzug „Love“ formen. Schriftzüge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, im vorgeheizten Ofen (200°) 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech auskühlen lassen. Tortenring entfernen. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Torte gleichmässig damit bestreichen. Den Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Torte mit Mandelblättchen bestreuen, Sahne aufspritzen. Schriftzüge auf die Sahne setzen. Erdbeeren waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden. Die Torte damit verzieren und bis zum Verzehr kühl stellen.



Schwierigkeitsgrad:schwieriger
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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