Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden und mit 1 Tl. Öl andünsten. Mit etwas Paprikapulver bestäuben und gut umrühren. Mit 1 El. Balsamicoessig löschen. Unter angießen von etwas Brühe fertig dünsten und abschmecken.
Schweinefilet in 1 Tl. Öl in einer Teflonpfanne braten, mit dem
Paprikagemüse anrichten. Mit Tomate und Küchenkräutern garnieren. Dazu schmecken Kartoffeln oder ein Baguette.
