Erbsen mit einigen sehr dünnen Scheiben Zitrone und Zucker in 2 Tl. Öl in einer Teflonpfanne braten.
Lammfilet im restlichen Öl braten. Erbsen und Filet auf einem Teller anrichten und mit Minze oder Petersilie garnieren. Dazu schmeckt ein Grünblattsalat.
