Dem
Paprika den Deckel abschneiden und die Kerne und weißen Fasern entfernen. Die
Paprika 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Speckwürfel in einer Teflonpfanne anbraten. Unter das
>> Sauerkraut heben, in die Paprikas füllen und mit Petersilie bestreuen. Die
Paprika mit 1 tl. Öl einpinseln und in Alufolie verpackt 15-20 Minuten im Ofen (200°) garen. Dazu schmeckt Roggenbrot.
