Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
Koriander im Mörser grob zerdrücken. Mit Sojasauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren.
Sellerie,
Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der
Marinade 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.
Gemüse aus der
Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der
Marinade bepinseln.
