Putensteaks mit Tabasco-Sauce leicht beträufeln und ruhen lassen. Mit Öl gut bepinseln und ruhen lassen. Auf beiden Seiten rösten. Salzen und mit Paprika bestreuen. Inzwischen schaumig gerührte Butter mit geraspelter
Schokolade und Tabasco-Sauce vermischen und über fertige Putensteaks streichen. Mit gegrillten Maiskolben servieren.
