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Auberginen-Curry

Sie sind hier: StartRezepteGemüse-Beilagen
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (27 Bewertungen)

Auberginen-Curry
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Zutaten für Portionen
4 rote Zwiebeln
2 EL Öl
3 kleine, feste Auberginen
2 EL Curry
1 Dose Kokosmilch


Die Zwiebeln grob hacken und in Olivenöl anbraten. Auberginen in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, mit dem Currypulver anbraten und mit der Kokosmilch ablöschen. Alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen. Passt gut zu Hähnchen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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