Das Ei kochen. Paprikaschote und Zwiebel waschen, putzen und klein schneiden. Von ½ Zitrone die Schale abschneiden und klein schneiden. Zitrone auspressen. Paprika und Zwiebel in 1 Tl. Butter oder Margarine kurz andünsten, Zitronenschale, -saft und 1 El. Paprikamark zufügen. Alles einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ei pellen und dazu essen.
