Grapefruit schälen und in dünne Scheiben schneiden und auf einen großen Teller legen. Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Geräucherten Putenbrustaufschnitt würfeln. Beides darüber streuen. Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, darüber geben. Knäcke dazu servieren.
