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Erdbeer-Mascarpone Torte

Sie sind hier: StartRezepteTorten & Tarte
Bewertung: sehr gut

4.2 von 5 (55 Bewertungen)

Erdbeer-Mascarpone Torte
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100 g weiche Butter
210 g Rohrzucker
0.5 Mark einer Vanilleschote
3 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Milch
4 Blatt Gelatine
70 g Erdbeerkonfitüre
500 g Magerquark
200 g Mascarpone
1 Safte einer Zitrone
500 g Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguß
1 Kiwi


Butter, 100g Zucker, Vanillemark und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der
Milch unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 180°, Gas Stufe 2, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen. Formrand mit einem hohen Backpapierrand versehen. Gelatine einweichen. Konfitüre verrühren und den Boden damit bestreichen. Quark, Mascarpone, Zitronensaft und 80g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auslösen und mit etwas Masse verrühren. Übrige Masse unterrühren. Creme auf den Boden füllen. Kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und die feste Creme damit belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit restlichem Zucker zubereiten und über die Beeren gießen. Kiwi schälen, in Stücke schneiden und auf der Torte verteilen. Guss fest werden lassen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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