Kartoffeln kochen und schälen. Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Dachziegelartig in einer sparsam eingeölten feuerfesten Form anrichten. Gemüsebrühe darübergießen. Salzen und pfeffern. Butter in kleine Flöckchen darauf verteilen und im Ofen bei mittlerer Hitze überbacken. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
