Kartoffeln und gegarte Blumenkohlröschen fein pürieren (2 Röschen ganz lassen). Sahne und Muskat beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Edelpilzkäse unterziehen. Alles in eine sparsam eingeölte, ofenfeste Form füllen. Mit 1 Prise Kümmel und Paniermehl bestreuen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze überbacken.
