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Rote Linsensuppe

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (75 Bewertungen)

Rote Linsensuppe
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Zutaten für Portionen
1 Stange Porree (Lauch)
200 g Staudensellerie
3 EL Olivenöl
800 ml Gemüsbrühe
300 g Rote Linsen
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
4 EL Topinambur-Essig
2 EL Zucker


Porree und Staudensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides im Olivenöl glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Rote Linsen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 6-8 Minuten kochen lassen. Petersilie fein hacken. Die Suppe mit Pfeffer und Salz, Topinambur-Essig und Zucker würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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