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Asiatische Nudel-Gemüsesuppe

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Asiatische Nudel-Gemüsesuppe
Foto von: IvGr
Zutaten für Portionen
120 g asiatische Nudeln
300 g Möhren
300 g rote Paprika
2 kleine Fenschelknollen
4 Tl. Sesamöl
1 l Gemüsebrühe
Salz
Cayennepfeffer
4 Tl. Sesam


Asiatische Nudeln in Salzwasser garen, abgießen, abtropfen. Möhren schälen, waschen und die Paprika und Fenchelknolle waschen. Möhren, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Sesamöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten. Gemüsebrühe angießen, Suppe mit Salz und etwas Cayennepfeffer würzen und 7-10 Minuten kochen. Nudeln zufügen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten und über die Suppe streuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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