Kalbsschnitzel würzen und im Öl in einer Teflonpfanne braten. Das
>> Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Mandelsplitter gut im Bratenfond verrühren und Sahne beifügen. Inzwischen den
Blattspinat waschen und ohne Wasserbeigabe im geschlossenen Topf 5 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Mit dem
>> Schnitzel und der Soße anrichten. Dazu den Reis servieren.
