Rotbarschfilet und die geschälten und geteilten Kartoffeln 10-15 Minuten im Dampf garen.
Champignons im Öl weich dünsten. Speisestärke in Wasser auflösen und unter die
Champignons rühren. Vom Feuer nehmen, Kapern und Sahne unterziehen und abschmecken. Mit Fisch und Kartoffeln anrichten. Mit Zitrone und Schnittlauch garnieren.
