Zwiebel hacken und die Karotte würfeln. Mit Öl die Zwiebel und die Karotte andünsten. Reis beifügen und unter rühren glasig dünsten. Mit Brühe auffüllen und auf kleiner Flamme kochen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Erbsen kurz mit erhitzen. Beim servieren mit
>> Orangensaft beträufeln und mit Petersilie oder Kerbel bestreuen.
