Tiefseegarnelen in eine Schüssel füllen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, darüber pressen und gut mischen. Olivenöl erhitzen und die Tiefseegarnelen kurz darin schwenken. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmässig über die Tiefseegarnelen in die Pfanne gießen. Bei milder Hitze etwa 5 Min. stocken lassen. Die Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und in weiteren 5 Min. fertig garen. Anschließend auf einen Teller gleiten lassen, und die Tortilla in Tortenstücke oder mundgerechte Würfel schneiden. Schmeckt warm oder kalt.
