In heißem Fett, das geputzte, gewaschene und geschnittene Gemüse etwas anrösten und mit ein wenig Wasser weich dünsten. Immer wieder mal Wasser nachgießen. Mit dem Mehl abstäuben und dieses etwas anrösten lassen. Dann das restliche Wasser dazu gießen, würzen und nochmals kochen lassen.
