Rindfleisch in Streifen schneiden und in Mehl und Currypulver wenden. Fett in einem Topf erhitzen und die Fleischstreifen darin braun braten.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, zugeben und 5 Minuten mitbraten. Fleischbrühe zugießen und alles 20 Minuten leise kochen lassen. Leicht salzen, noch einmal mit Curry würzen und die Tomatenvierteln noch 5 Minuten mitgaren lassen. Zum Schluss das Ganze mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmeckt Butterreis und Salat.
