Die Kiwis mit einem Sparschäler schälen. 5-6 Minzblättchen abzupfen, waschen und feinschneiden. Das Fruchtfleisch mit dem Mixstab des Handrührgerätes fein pürieren. Durch ein feines Sieb passieren, die Minze dazugeben. Auf 4 hohe Kelche verteilen. Das Fruchtpürree mit Mineralwasser aufgießen, mit Minzblättchen dekorieren und mit Zimt überpudern.
