Die Limetten dünn schälen und achteln. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Kern schneiden. Die Spalten grob würfeln. Die Kumquats gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Ananas schälen und halbieren. Den Strunk herausschneiden und zuerst in Scheiben, dann in Würfel schneiden. Fruchtwürfel, 100g Kandis und 100 ml Cachaca in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen. Restl. Kandis, Cachaca, Minze sowie Ananassaft hinzufügen und den Fruchtcocktail in heiß ausgespülte Gläser füllen.
