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Asia-Tortellini-Spieße auf Spinat

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (32 Bewertungen)

Asia-Tortellini-Spieße auf Spinat
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Zutaten für Portionen
250 g frische
1 Prise Salz
300 g junger frischer Spinat
4 El. asiatische Chilisoße
3 El. Weißwein-Essig
3 El. Sonnenblumenöl
1 Ei
100 g Mehl
2 El. Ketchup
evtl. Kapuzinerkresseblüten zum garnieren
Mehl zum Wenden
Fett zum frittieren
12 Holzspieße


Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Jeweils 5 Tortellini auf einen Holzspieß stecken. >> Spinat putzen, waschen und gut trocken tupfen. 1 El Chilisoße, Essig und Öl verrühren.
Frittierfett in einem hohen Topf erhitzen. Für den Tempurateig Ei, Mehl, 3 El Chilisoße 1 Prise Salz, >> Ketchup und 150ml Eiswasser verrühren. Tortellinispieße in Mehl wenden, gut abklopfen und durch den Tempurateig ziehen. In heißem Fett unter Wenden 3-4 Minuten goldbraun backen. Spieße zum Abtropfen auf Küchenpapier ablegen.
Spinat mit der Vinaigrette vermengen und auf Tellern anrichten. Spieße darauf legen. Eventuell mit Kapuzinerkresseblüten garnieren. Dazu schmeckt Chilisoße.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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