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Mohnplätzchen

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Mohnplätzchen
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300 g Weizenmehl
0.5 Tl. Backpulver
60 g Zucker
1 Beutel Vanille-Back
1 Schachtel Marzipanrohmasse
200 g Butter
Beutel Mohn-Back
1 Ei
für die Dekoration:
1 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Puderzucker
1 Schachtel Winter-Streu-Deko


Mehl zusammen mit Backpulver, dem Zucker und Vanille-Back in einer Schüssel vermengen. Marzipan und Butter in kleinen Stückchen hinzufügen, ebenso Mohn-Back und das Ei. Alles mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Folie schlagen, 2 Stunden kühl stellen. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsflächen ½ cm dick ausrollen. Sterne und Monde ausstechen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im Ofen (190°) 10-12 Minuten hellbraun backen. Gut auskühlen lassen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen, so viel Puderzucker nach und nach einrieseln lassen, bis eine streichfähige (aber flüssige) Glasur entsteht. Die Glasur muss zügig verarbeitet werden, da sie an der Luft schnell trocknet. Die Kekse nach belieben mit der Glasur und den Winter-Streu-Deko verzieren. Danach gut trocknen lassen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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