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Ostercharlotte mit Erdbeeren

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Ostercharlotte mit Erdbeeren
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1 Pck. Löffelbiskuits
5 Blatt Gelatine
1 Vanillestange
100 ml Milch
5 Eigelb
100 g Zucker
300 ml Sahne
1 Pck. Beerenmischung
100 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
1 EL Puderzucker


Gelatine einweichen. Mark aus der Vanillestange herausschaben und in die Milch geben, aufkochen. Eigelb mit 100 g Zucker cremig schlagen. Mit der heißen Milch mischen und unter ständigen Schlagen erwärmen, bis die Creme andickt. Gelatine ausdrücken und in der Creme auflösen, etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, zusammen mit den Beeren unter die Creme heben.
Einen Tortenrand auf eine Tortenplatte stellen. Eine Schicht Creme einfüllen. Löffelbiskuits an den Tortenrand stellen. Restl. Creme einfüllen. 4 Stunden kalt stellen. Die Hälfte der Erd- und Himbeeren mit Puderzucker pürieren. Mit dem Rest die Charlotte dekorieren und mit dem Püree übergießen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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