Eiweiße mit Salz in eine Schüssel geben, schaumig schlagen. Den gesiebten Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen. So lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kokosflocken unter die Schaummasse heben. Teig mit 2 Teelöffeln oder einem Plätzchenportionierer in Häufchen auf die Backoblaten setzen. Im vorgeheizten Ofen (160°) 20 Minuten backen. Die
>> Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Die Schokoladen-Glasur nach Packungsanweisung zubereiten. In einem kleinen Spritzbeutel füllen und dünne Linien auf die
>> Kokosmakronen spritzen. Vollständig trocknen lassen.
