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Brombeermakronen

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (80 Bewertungen)

Brombeermakronen
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500 g Plätzchen Backmischung
1 Ei
200 g Butter
für die Makronenmasse:
100 g Puderzucker
4 Eigelbe
1 Prise Salz
1 El. Zitronensaft
für die Füllung
225 g Brombeergelee


Teigzutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Ofen (200°) auf der mittleren Schiene 6-8 Minuten backen. Zutaten für den Makronenteig zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit einem Spritzbeutel Kringel auf die Plätzchen spritzen. Plätzchen weitere 8-10 Minuten backen. Zum abkühlen vorsichtig auf ein Gitter legen. Brombeergelee aufkochen, durchrühren, in die Mitte füllen. Plätzchen gut trocknen lassen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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