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Flämischer Nudelsalat

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Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (80 Bewertungen)

Flämischer Nudelsalat
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Zutaten für Portionen
250 g Hörnchen- Nudeln
0.5 Salatgurke
1 Dose Kürbis, süss sauer
200 g gekochter Schinken
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Dressing:
0.33 Tasse Mayonnaise
0.25 Tasse süße Sahne
Salz und Pfeffer
1 TL Ingwer, gemahlen
1 EL Salatkräuter, gehackt
1 EL Dillspitzen


Hörnchen-Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, gut abschrecken, gründlich abtropfen und auskühlen lassen.Die Salatgurke möglichst ungeschält hobeln, die abgetropften
Kürbisstücke eventuell noch etwas zerkleinern, den gekochten Schinken würfeln. Diese Zutaten in die Salatschüssel geben. Den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren, über die Zutaten geben und mindestens 2 Stunden marinieren lassen. Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Achtung! der Ingwer soll (ausnahmsweise) leicht vorschmecken.
Zum Servieren sämtliche Bestandteile gut miteinander vermischen und kühl - jedoch nicht kalt - auftragen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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