Honig mit Zucker und Butter schmelzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Zitronat fein hacken, mit dem Ei und den Gewürzen unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen, Esslöffelweise zuerst unterrühren, dann unterkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen. Herzen ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, im vorgeheizten Ofen (190°) 10 Minuten hellbraun backen. Von den Blechen nehmen, auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Die Kuvertüren nach Vorschrift erwärmen. Jeweils in eine Frischhaltebeutel füllen. Eine kleine Ecke der Beutel aufschneiden. Verschiedene Muster (ein- oder zweifarbig) ihrer Wahl auf die Herzen spritzen. Sofort mit den Gold und Silber Perlen dekorieren.
