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Schoko-Marzipan-Taler

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (58 Bewertungen)

Schoko-Marzipan-Taler
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200 g Weizenmehl
75 g Speisestärke
50 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 Ei
200 g Butter
für die Füllung:
100 g Zartbitter-Kuvertüre
100 g Marzipanrohmasse
100 g Butter
für die Deko:
1 Block Kuvertüre Vollmilch
1 Block Kuvertüre weiß


Mehl mit Speisestärke, Mandeln und Zucker vermengen. Das Ei und kalte Butter in Flöckchen dazugeben. Alles zusammen mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen, runde Plätzchen (5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (200°) 8-10 Minuten backen. Sofort vom Blech nehmen und gut auskühlen lassen. Für die Füllung die Kuvertüre in kleine Stückchen schneiden und nach Vorschrift auflösen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Marzipan fein raspeln, mit der weichen Butter cremig schlagen. Die flüssige Kuvertüre hinzufügen, gut verrühren. Auf die Hälfte der Kekse je ein Klecks Füllung geben. Einen weiteren Keks aufsetzen und leicht andrücken. Gut trocknen lassen. Die Vollmilchkuvertüre und weiße Kuvertüre separat schmelzen. Die Plätzchen jeweils mit einer Hälfte in Vollmilchkuvertüre eintauchen, auf ein Kuchengitter legen und trocknen lassen. Anschließend den Keks vorsichtig mit weißer Kuvertüre verzieren. Diese mit einem Schaschlikspieß zu den Rändern hin verstreichen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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