Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Orangenschale, Eigelb und Butter zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig zugedeckt und flach gedrückt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Inzwischen 30 Macadamianüsse dritteln. Die restl. Macadamias fein hacken, mit der Orangenkuvertüre verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit einem Ausstecher (3cm Durchmesser) kleine Teigkreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ein Drittel der Plätzchen mit Eiweiß bepinseln, mit den gedrittelten Macadamianüssen belegen. Im vorgeheizten Ofen (190°) 7-8 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Jeweils 2 Teigkreise mit der Macadamia-Orangen-Masse bestreichen und übereinander setzen. Darauf jeweils ein Macadamiaplätzchen legen. Die fertigen
Macadamia-Orangen-
Türmchen mit Puderzucker bestäuben.
