Erdbeeren abtropfen und Eis etwas antauen lassen. 100ml Eis mit Erdbeeren und Quark verrühren. Die Hälfte des Erdbeereises in hohe Eisbecher füllen, ca. 10-15 Minuten gefrieren lassen, die Hälfte des Vanileeises darauf verteilen, gefrieren lassen, mit dem restlichem Eis ebenso verfahren, so dass ein gestreifter Eisbecher entsteht. Eisbecher nochmals 10-20 Minuten gefrieren lassen. Vor dem servieren im Kühlschrank ca. 20-30 Minuten antauen lassen und nach Wunsch mit weißen Schokoraspeln sowie Minzblättchen dekorieren.
