Creme Dessert nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten und ca. 20 Minuten kühl stellen. Mangos schälen, das Fruchtfleisch einer Mango pürieren und das restliche Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Ei und Eigelb im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Creme Dessert, Joghurt, die Hälfte des Mango-Püree, Zitronensaft und Sahne unterziehen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen, unter die Masse rühren und in der Tiefkühlung ca. 2 bis 2,5 Stunden gefrieren, zwischendurch mehrfach durchrühren. Restl. Mangopüree und –spalten auf Teller oder Schalen anrichten, halbgefrorenes mit einem Eisportionierer zu Kugeln ausformen, auf das Püree setzen, mit Kokosraspel und nach Wunsch mit Zitronenmelisse dekoriert servieren.
