Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, Zwiebeln abziehen und mit dem Apfel in kleine Würfel schneiden. Schattenmorellen mit Saft, Apfel, Zwiebel, Essig, Senfkörner, Koriandersamen, Ingwer sowie Rosmarin aufkochen und ca. 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
>> Chutney mit Salz, Pfeffer und flüssig Süße abschmecken, noch heiß in ein vorbereitetes Glas füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen. Passt besonders gut zu gegrilltem, gebratenem oder zu Camembert.
