Eiweiß mit Zitronensaft halb steif schlagen, dann den Zucker zufügen und weiter schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Puderzucker mit dem Schneebesen unterziehen. Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Bei 4 kleinen Desserts 4 Herzen von ca. 8 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im 80-90° heißen Ofen ca. 2,5 Stunden mehr trocknen als backen. Die Ofentür mit Hilfe eines Kochlöffels leicht geöffnet halten. Je 1,5 El. rote Grütze und 2 große Kugeln Maple Walnuts auf das Herz geben. Mit Himbeeren und
Walnuss dekorieren.
