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Eier aus dem Ofen

Sie sind hier: StartRezepteHäppchen & Snacks
Bewertung: sehr gut

3.5 von 5 (55 Bewertungen)

Eier aus dem Ofen
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Zutaten für Portionen
125 g milder durchwachsener Speck
100 ml Sahne
2 TL Trüffelöl
Salz und Pfeffer
4 Eier
20 g Butter
1 EL Schnittlauchröllchen


Speck in Würfel schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Schlagsahne mit den Speckwürfeln und Trüffelöl mischen und leicht salzen und pfeffern. 4 ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten. Die Eier hinein brechen (dabei das Eigelb nicht beschädigen) und die Sahne darüber löffeln. In ein heißes Wasserbad stellen, so dass die Förmchen zu 1/3 mit
Wasser bedeckt sind und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten pochieren. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Schnittlauch bestreut servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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