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Pellkartoffeln mt Quark und Leinöl

Sie sind hier: StartRezepteKartoffeln
Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (10 Bewertungen)

Pellkartoffeln mt Quark und Leinöl
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Zutaten für Portionen
1 kg kleine Kartoffeln
1 Tl. Kmmel
500 g Magerquark
1 Zwiebel
3 El. Milch
Salz
Pfeffer
1 Prise scharfes Paprikapulver
1 Prise Kümmelpulver
2 Schalotten
1 Bund Schnittlauch
frisch gepresstes Leinöl
Butter nach belieben


Die Kartoffeln waschen und zugedeckt in Salzwasser mit Kümmel in ca. 25 Minuten kochen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Quark mit der gehackten Zwiebel und Milch glattrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Die Schalotten schälen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Beides in ein Schälchen füllen. Die fertigen Pellkartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit der Schale servieren. Quark, Leinöl, Schalotten, Schnittlauch und die kalte Butter dazu reichen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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